Najlepszy kurczak

Według mnie najlepszy sposób na pierś kurczaka jaki istnieje, czyli kurczak w jogurcie. Beż żadnej panierki czy mąki. Taki kurczak jest bardzo delikatny i soczysty, aż rozpływa się w ustach :) U mnie w towarzystwie naturalnego ryżu i mrożonych warzyw.

Skład (na 2 porcję):

• pojedyncza pierś kurczaka;
• ok 200 g jogurtu;
• przyprawy: chilli, curry, papryka słodka i ostra, pieprz, tymianek, kminek, czosnek (może też być gotowa mieszanka czy ulubione przyprawy;).

Sposób przygotowania:

• Pierś oczyścić i przekroić na pół wzdłuż jej wysokości. Wyłożyć w miseczce.
• Jogurt dokładnie wymieszać z przyprawami. 
• Doprawionym jogurtem zalać pierś i odstawić na co najmniej(!) godzinę do lodówki.
• Po tym czasie smażyć kurczaka na patelni BEZ tłuszczu - tłuszcz strasznie strzela - na małym ogniu. Resztę jogurtu można bez problemu wylać na patelnię, potem co jakiś czas podlewać delikatnie wodą. Smażyć ok 15 minut - zależy od grubości i wielkości piersi.