Mięsne dietetyczne paszteciki

Okres przedsesyjny trwa w najlepsze, więc oczywiście nie mam na nic czasu, bo trzeba robić projekty i inne mądre rzeczy. Jako że dziś miałam wolne przedpołudnie, to upiekłam paszteciki, które od dawna chodziły mi głowie. Trochę musiałam pomyśleć co by tu zrobić, żeby nie dawać masła do ciasta. W końcu wymyśliłam i zaryzykowałam. Jak wyszło? Cóż... dostałam kategoryczny zakaz od mojego mężczyzny na robienie ich ponownie, bo chętnie zjadłby wszystkie :) Wyszło mi 18 pasztecików (jedne większe, drugie mniejsze ;p) i stwierdziłam, że na 2 dni co najmniej starczy, ale On miał inne plany i wszystko zostało zjedzone dziś - trochę na obiad, resztę przez Niego jako przekąska. Uważam to za ogromny sukces, bo często marudzi na moje wypieki byłyby lepsze ze zwykłą, białą mąką.
Paszteciki świetnie nadają się do barszczu czerwonego oraz do różnych dipów, no i oczywiście można zmienić farsz wg upodobań. ;)

Zdrowe marchewkowo-jabłkowe, robalowo-serduszkowe muffiny

Święta, święta i po świętach. Blog zaniedbany, ale nie miałam niestety czasu na nic, więc niestety pouciekało mi dużo fajnych wpisów, bo niestety nie zdążyłam porobić zdjęć ;x Mam jednak wrażenie, że będę robić powtórki tych potraw, więc mam nadzieję, że się tu kiedyś pojawią.

Pod choinką znalazłam formy na muffiny: serduszka i robale. Umarłam ze szczęścia, zmartwychwstałam i w końcu dziś w nich coś upiekłam. Zależało mi na zachowaniu kształtu, więc zdecydowałam się na ciasto marchewkowe. Zmodyfikowałam mój poprzedni przepis i wyszło takie delikatniutkie, chrupiące coś. Nie jestem w stanie powiedzieć, które jest lepsze - czy ciasto marchewkowe z dynią czy z jabłkiem.

Zapiekanka makaronowa z warzywami i dietetycznym sosem beszamelowym

Wszędzie ostatnio tyle brokuła, że i ja postanowiłam się w niego zaopatrzyć. Na pierwszy ogień poszła zapiekanka makaronowa. Prosta, dobra i odchudzona, bo beszamel bez żadnego tłuszczu. Da się? Da :) Mój chłopak nawet nie zauważył, że to nie jest zwykły beszamel, bo smak ma prawie identyczny. Inspirację do sosu znalazłam w tej książce.

Zostałam też nominowana do Liebster Award przez Studentkę na diecie - więcej info pod przepisem :)

Beztłuszczowe ciasto marchewkowe

Już dawno temu trafiłam na przepis na najlepsze ciasto marchewkowe (zresztą zakładam, że część z Was także śledzi tego bloga). To ciasto chodziło za mną i chodziło. Ostatnio z domu przywiozłam trochę orzechów włoskich, a w lodówce od tygodnia leżały smutne marchewki, więc aż się prosiło, żeby je zrobić. Był jeden problem - trzeba to przerobić na wersję dietetyczną ;) Wsuwając ciasto do piekarnika nie wiedziałam, co mi z tego wyjdzie. Niepotrzebnie się martwiłam, bo wyszło GENIALNIE! Mięciutkie, wilgotne, pyszne... Gorąco polecam :)

Cannelloni z sosem marchewkowym

Wszystkim moim znajomym makarony kojarzą się głównie z typowym sosem pomidorowym. No i chyba nie tylko moim znajomym, ale pewnie też wszystkim ludziom. Wszystkim, tylko nie mi. Dla mnie makaron jest z sosem marchewkowym. Jest to połączenie naturalne, dobre i słuszne. No i pozwala mi na chwilę zapomnieć o tym, ile mam lat i na nowo być dzieckiem. Dziś chcę podzielić się smakiem mojego dzieciństwa podanym z cannelloni.