Ryżowe kotleciki z brokułem

Te kotleciki czekały już tydzień na wstawienie - dopiero dziś znalazłam siłę i motywację, żeby go dokończyć - być może to wynika z faktu, że powinnam się uczyć dekompozycji macierzy na metody numeryczne, a nie blogować, ale cóż...  

W każdym razie kotleciki mają bardzo brokułowy smak. Jeżeli nie lubisz brokułów, to lepiej się za nie nie bierz. A jeśli lubisz i w lodówce masz trochę ugotowanego ryżu, to zachęcam :) Są sycące i osobiście nie zjadłam nawet całej porcji ze zdjęcia ^^"

Skład (na 6 kotlecików):

• mały por;
• ok 50 g brokuła - tyle, żeby mieścił się w dłoni;
• pół torebki ugotowanego brązowego ryżu;
• 2 jajka;
• 2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego;
• łyżka mąki kukurydzianej;
• łyżka mąki żytniej;
• łyżka otrębów owsianych;
• przyprawy: kurkuma, pieprz, chilli, czosnek.
• oliwa do smażenia;

Sposób przygotowania:

• Pora pokroić w talarki i podsmażyć chwilę na patelni. Przestudzić.
• Brokuła podzielić na bardzo małe różyczki- jak będą za duże, to nie za bardzo będą chciały się formować.
• Połączyć wszystkie składniki razem (oprócz oliwy) i jeśli mamy czas, odstawić na ok 30 minut - najlepiej do lodówki.
• Z gotowej masy formować kotleciki - jeżeli się rozpadają, to dodać więcej mąki.
• Smażyć z dwóch stron na oliwie do zarumienienia. 
• Podawać z jogurtem i musztardą.