Podwójnie jabłkowy omlet z twarogiem

Od dawna chodził za mną jakiś omlet, ale dopiero teraz spięłam się, żeby go zrobić. Jest podwójnie jabłkowy, bo z jabłkiem smażonym oraz surowym. Niby nic odkrywczego, ale jakie dobre! Danie proste, szybkie i słodkie, mimo braku jakiegokolwiek słodzidła;)

Skład:

• 1 średnie jabłko;
• 2 jajka;
• 1 łyżka mleka w proszku;
• 2 łyżki twarogu Emilka;
• łyżeczka mielonego siemienia lnianego;
• łyżeczka mielonego ostropestu; 
• przyprawy: cynamon, gałka muszkatołowa.

Sposób przygotowania:

• Jabłko obrać, podzielić na pół. Jedną połowę pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię. Posypać przyprawami i smażyć ok 3 minut. Drugą część jabłka pokroić w plasterki.
• Jajka rozbełtać z mlekiem w proszku. Wylać na smażące się jajka, zmniejszyć ogień na malutki, i smażyć pod przykryciem.
• Kiedy spód będzie już usmażony a wierzch ścięty, na połowie omletu rozsmarować twaróg, wyłożyć część plasterków jabłka oraz posypać ostropestem i siemieniem lnianym. Złożyć na pół i smażyć jeszcze chwilkę.
• Przełożyć na talerz. Udekorować resztką jabłek i ewentualnie rozsmarować na omlecie odrobinę twarogu (choć można też polać miodem jak ktoś lubi mega słodkie ;) )