Dietetyczne dyniowe drożdzówki

Wczoraj miałam "dzień grubego człowieka" (czyli jadłam więcej niż powinnam i więcej mi się chciało) i zachciało mi się drożdżówek. No ale skoro miałam robić je sama, to stwierdziłam, że nie warto produkować złych kalorii, więc drożdżówki są zdrowe i dietetyczne, ale mimo to oczywiście pyszne :) 

Przyznaję, że troszkę się czeka na te drożdżówki (no bo ciasto musi wyrosnąć, potem znowu i jeszcze posiedzieć w piekarniku), ale można je zrobić wieczorem i na następne parę dni ma się pyszne przekąski. Gdyby nie to, że mam tak dużo zajęć, że praktycznie w ogóle, to brałabym je na uczelnię i zajadała na przerwach ;) 

Skład (5 dużych drożdżówek):

• 30 g świeżych drożdzy;
• szklanka ciepłej wody;
• 500 g mąki pełnoziarnistej (u mnie 3/4 pszennej i 1/4 żytniej);
• 2,5 łyżki brązowego cukru;
• 350 g dyni;
• ok. 100 g twarogu.
• dyniowy syrop

Sposób przygotowania:

• Drożdże pokruszyć i zalać wodą. Dodać szklankę mąki, przykryć ściereczką i odstawić na ok 1,5 h w ciepłe miejsce.
• W międzyczasie dynię obrać, pokroić w kostkę i gotować w wodzie do miękkości. 
• Do rozczynu z drożdży dodać resztę mąki i cukier. Zagniatać dopóki nie będzie sprężyste.
• Ciasto podzielić na części, formować drożdżówki i wyłożyć na pokrytą papierem do pieczenia blachę. Przykryć ściereczką i odstawić na ok 20 min.
• Miękką dynie odcedzić, zblendować i dodać pokruszony twaróg. Dokładnie wymieszać.
• W drożdżówkach zrobić dołki (np. wciskając w nie pięść) i nakładać do nich dyniowy twaróg. 
• Piec ok 30 min w piekarniku nagrzanym do 185*C. Wystudzić na kratce, polać dyniowym syropem i zajadać.