Penne z sosem pomidorowym i surimi

Uwielbiam ostrzejsze potrawy. Nie dość, że rozgrzewają w zimniejsze dni, to jeszcze cudownie smakują. Wiele ludzi chwali się, że dla nich nie ma za ostrych rzeczy i śmieją się z tych, którzy nie mogą spokojnie zjeść potraw z dodatkiem chilli. Ja nie należę do takich osób :P Jak jem coś, co jest za ostre, to co chwilę "chucham" ;) Ale wracając do sosu pomidorowego i surimi - gorąco polecam :)

Skład (na 3 porcje):

• 4 pomidory;
• łyżka oliwy;
• cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki jogurtu naturalnego;
• przyprawy: chilli, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, oregano, bazylia;
• 200 g paluszków krabowych surimi;
• makaron.

Sposób przygotowania:

• Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka i gotować chwilę z oliwą.
• Cebulę i czosnek drobno pokroić. Dorzucić do pomidorów i doprowadzić do wrzenia.
• Surimi pokroić w plasterki i smażyć na patelni dopóki nie będą gorące.
• Sos zblendować. Powinien być dość gęsty. Dodać jogurt oraz przyprawy i porządnie wymieszać.
• Ugotowany makaron polać sosem i posypać smażonymi paluszkami krabowymi (nie gotować surimi z sosem, bo robią się wtedy strasznie gumowate!).